Hållbarhet är en av våra fyra hörnstenar och en central del av vår strategi. Som ledande aktör i livsmedelskedjan vill vi vara en god kraft för förändring i hela branschen.
– Vi sätter ambitiösa mål, inte bara för vår egen verksamhet, utan också för hela vår värdekedja. Vi strävar efter att påverka våra leverantörer och inspirera dig som kund att göra kloka inköpsbeslut, säger Emelie Hansson, hållbarhets- och kvalitetschef Martin & Servera-gruppen.
Genom ambitiösa klimatmål tar vi ansvar för att, i samarbete med leverantörer och kunder, begränsa utsläpp av växthusgaser genom hela värdekedjan i linje med Parisavtalets 1,5 graders-mål. Klimatmålen är validerade och godkända av Science Based Target initiative.
Våra hållbarhetsmål
Vi rekommenderar
Våra leverantörer: Samarbeta och ställa krav på leverantörer.
2030
Plastförpackningar för egna märkesvaror ska vara av fossilfri eller återvunnen råvara.
2028
82 % av försäljningens klimatpåverkan ska komma från leverantörer med vetenskapligt baserade klimatmål.
Produkterna vi köper in är avgörande för vårt erbjudande. Därför är samarbetet med producenter och leverantörer av största vikt. För att driva hållbar utveckling inom restaurangbranschen behöver vi hållbara innovationer, nya idéer och klimatsmarta produkter från våra leverantörer.
Vår verksamhet
I vår egen verksamhet fokuserar vi på hållbarhets- och klimatarbete genom att optimera uppvärmning av fastigheter, kylning av lager, använda miljövänliga drivmedel för våra lastbilar, och minimera körsträckor. Vi arbetar också aktivt för att minska matsvinnet. Här kan vi själva fatta beslut och prioritera våra resurser.
Produkterna vi säljer
Vi samarbetar med dig som kund, kockar och inspiratörer för att driva hållbar utveckling. Tillsammans vill vi påverka och inspirera konsumenterna att ställa krav på maten de beställer eller får serverad – oavsett om det är i skolan, på konferensen eller på krogen.
Hållbarhetsprogram
Vi rekommenderar
Hållbarhetsprogram - Martin & Servera Restauranghandel och Martin & Servera Logistik
Martin & Servera ska vara restaurangbranschens mest hållbara partner. Genom ambitiösa klimatmål tar vi ansvar för att, i samarbete med leverantörer och kunder, begränsa utsläpp av växthusgaser genom hela värdekedjan i linje med Parisavtalets 1,5 graders-mål. Klimatmålen är validerade och godkända av Science Based Target initiative.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
